澳大利亚留学 蓝山酒店管理学院第二学年课程解析

　　蓝山酒店管理学院（http://www.3770.com.cn/）是澳大利亚历史最悠久的全住宿制酒店管理学院，以其在专业领域的高质量教育与培训而享誉全球。“蓝山”的毕业生活跃于澳洲乃至全球旅游与酒店管理行业各个重要岗位，并取得成功。学院最早成立与1991年，为学生提供一流的教育环境，给学生以实践技巧、理论知识和个人发展全方面的教育以满足国际酒店业的人才需求。学院提供澳洲和瑞士文凭。

　　大专课程设置

　　目前学院举办的大专课程学制二年，除了专业技能课程，如餐饮管理，房务管理外，还包括一系列其它的管理课程，比如财务管理、市场营销人力资源管理、沟通技巧、组织行为学等。

　　蓝山酒店管理学院（http://www.3770.com.cn/）第二学年课程介绍：

　　ID06–餐饮管理与控制

　　本课程向学生介绍了对餐饮服务实施有效管理必要的理论，概念和实践技巧。它是前面餐饮课程的扩展，旨在使学生逐步形成对成功餐饮企业的主要战略，管理和经营等方面的理解。另外，学生会获得所必备的法律和经营方面的知识及行业现今和未来趋势的认知。

　　ID12–人力资源管理

　　课程讲授人力资源管理的概述，并详细介绍了人力资源管理概念，过程和实践。学生会了解一个企业管理风格对人力资源管理理念和执行的影响，尤其是在旅游服务业中。

　　ID13–市场营销

　　服务经济是全球行业增长最快的经济要素，在经济发展和就业中占很大比重。该课程讲授服务商业中关于市场学的理论知识和实战经验，是上学期市场营销课程的更深层次学习。它讲述了服务营销和营销服务或一件有形产品的显著区别。评估并提高服务，并教给学生发展和执行旅游或其它服务行业市场策略的必要技巧。

　　ID14–酒店经营与环境管理

　　有效的旅游与酒店设施管理是保证服务质量的关键。本课程旨在使学生逐步了解其中的关键因素、当今理念、设施和操作技术，并且着重关注一系列重要设计决定的最新发展和/或创新。本课程是ADC204和ADC205课程在理念和技巧上的延伸，并提供一位在职学生规划和设计酒店与/或旅游设施（和其组成部分）等整体项目的相关经历。

　　ID15–客务管理

　　客务部是酒店经营中至关重要的收益部门之一。因此本课程提供学生顺利完成住宿服务工作所需的实践和管理技能及理论知识，包括管理信息系统介绍和现今住宿部门使用的软件技术的概述。

　　XID02英语II

　　课程是为发展学生英语沟通技巧而设，写作，口语，阅读能力以及文化的理解。同时可以准备雅思考试。

　　XID03–基础学术技巧

　　帮助学生在国际旅游业做职业规划的准备，同时也帮助学生了解学习技巧以及建立一个好的学习习惯。

　　IDIT1P实习II

　　蓝山酒店管理学院（http://www.3770.com.cn/）实习是酒店管理专科课程的重要组成部分。它帮助学生了解工作环境，从而建立自己的职业发展通道。实习也是学生检验自己理论的学习过程。实习为学生提供了职业发展的机会，同时也加强了职业技能和知识。

　　完成实习后，学生应该能够：

　　达到酒店招聘需求；建立与工作中的同事及客户的合作技巧；设立自己职业目标；展示积极的工作态度；明白相关法规以及健康，安全的操作流程；理解成为一个职业的经理人需要的态度，知识和技能；建立自己的行业关系网络；提供书面实习报告。

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