澳大利亚留学 墨尔本大学合作小组发现延长白葡萄酒保质期的方法介绍

　　据澳大利亚留学网（http://www.auxue.com/）了解：位于澳大利亚查尔斯特大学的国家葡萄酒与葡萄产业中心与墨尔本大学的Daniel Dias博士合作研究，发现深色的厚酒瓶可以延长白葡萄酒的保质期。

　　主管研究员AndrewClark博士说，2008年起到现在进行的一些列研究，尝试了解光对白葡萄酒中的几种未被研究过的成分的影响，这些成分有酒石酸、铁等。它们在紫外线、蓝绿可见光的照射下会进行一种化学反应，消耗白葡萄酒中的防腐剂，并使酒变棕色。

　　酒瓶越厚、颜色越深就越能吸收这些有害光线，深绿色或琥珀色酒瓶更为有效。

　　墨尔本大学（http://www.unimelb.com.cn/）是澳大利亚的一所重点教育研究机构。墨尔本大学是澳洲最古老和最杰出的大学之一。紧随世界一流大学的传统，墨尔本拥有高质量的研究生和世界前沿的研究培训，同时本科教育也是世界最先进和最优秀的。

　　墨尔本大学连年赢得最高份额的研究基金，奠定了它澳大利亚一流研究类大学的声誉。它成为维多利亚州同时整个澳洲甚至国际优秀学生的首选。150多年来，墨尔本大学在科研、创新、教学等领域一直保持领先地位。学校历来十分重视研究，并设有专门的机构—墨尔本研究办公室，负责加强和促进本校的科研工作以巩固学校在科学研究与知识传播方面的良好声誉。该研究办公室与各院系及其他部门保持着紧密的合作与联系，为学校的师生员工提供科研方面的支持。