澳大利亚留学：阿德雷德大学葡萄栽培与葡萄酒酿造学士课程大纲

　　阿德雷德大学位于澳大利亚南部阿德雷德市，自1874年创校以来，阿德莱德大学一直位居澳大利亚顶尖大学之列。阿德雷德大学曾培养出5个诺贝尔奖和101个罗德奖的获得者。阿德雷德大学现有19，000多名学生，其中包括来自88个国家的3，500名国际学生，分别就读于阿德雷得大学“北特里斯”、“罗斯沃斯”、“怀特”、“费巴顿”四个校区。

　　就创新和前瞻性而言，阿德莱德大学在下列领域具有显著优势：酿酒与食品、健康科学、生物科学、物理科学、信息技术与电信、环境科学和社会科学。此外，酿酒与食品，生物科技，物理科学，工程，信息技术，无线电通讯，环境科学，会计与金融，社会科学专业是它的优势领域。

　　葡萄栽培与葡萄酒酿造学士（Bachelor of Viticulture & Oenology）

　　专业长度：全日制四年

　　学位类型：学士

　　校区：Waite校区

　　课程大纲及结构

　　该专业重点学习葡萄栽培师和酿酒师所需要的技术方法和感官（葡萄酒品尝）技巧，完成四年的学习后，学生会同时具备葡萄栽培师和酿酒师两种职业能力。第一年的学习包括自然科学类和葡萄酒类的基础课，在North Terrace校区和国家红酒中心两个地点上课。 第二年和第三年将重点学习有关酿酒和葡萄种植的专业课程，授课地点在Waite校区的酒庄里。第四年学生将有机会在葡萄种植或酿酒企业获得实习机会。对未来有兴趣在葡萄酒科学领域进行深入研究的学生，第四年可以进行荣誉学士学位的学习。

　　就业机会

　　该专业就业机会存在于葡萄酒及其相关行业，包括：

　　食品和饮料技术

　　酒店及旅游业

　　葡萄栽培管理

　　酿酒和酒厂管理

　　工作实习

　　学生在大四阶段将会在葡萄种植或酿酒企业获得实习机会。