澳洲十大最佳葡萄酒推荐

　　澳洲顶级的品酒师Tony Love日前精选出了2014澳洲最值得一尝的十大佳酿。各位资深酒鬼们，小酌怡情者，滴酒不沾者都应该拿出纸笔好好记录下来。这十支佳酿囊括了澳洲各种类型的酒，最好的起泡酒，立马就可以畅饮的葡萄酒，需要窖藏数十年才能达到最佳口感的葡萄酒，当然还有那些特别风味的白葡萄酒。这些美酒，无论自饮，还是送礼都是值得我们拥有。

　　Angove Long Row 2014 riesling

　　酒庄：Riverland

　　价格：10澳元/瓶

　　最佳配搭菜肴：烧烤flathead

　　这是2014年最具性价比的白葡萄酒。雷司令（Riesling）葡萄自40年前移植到Riverland酒庄后，长期以来都不被看好。但是Riverland利用现代技术创造了奇迹，他们培育出了最好的Riesling葡萄。这瓶白葡萄酒以酸橙的芳香脱颖而出，并平衡了白葡萄酒普遍较干的口感。后味中带有澳洲青苹果的酸度和口味，甚至还有一点肉桂香料的芬芳。

　　Yalumba The Guardian 2010 Shiraz Viognier

　　酒庄：Eden Valley

　　价格：20澳元/瓶

　　最佳配搭菜肴: 炭烤牛羊后臀肉，香草黄油

　　这是使用当代最新酿酒技术的集大成之作，你能想象吗？两种葡萄的调和与发酵，并且是一红，一白。你能想象这是怎样的疯狂吗？但是时代在发展，酿酒业也在发展。这种奇妙的组合孕育出微妙复杂，类似橡木香料味道的佳酿，口感平衡，中等浓郁。最为开胃菜是的佐餐酒再好不过的选择。

　　Turner’s Crossing 2012 Shiraz Viognier

　　酒庄：Bendigo

　　价格：27澳元/瓶

　　最佳配搭菜肴：烤肉

　　这是维州地区少数入选榜单的产品之一，完全成熟口感丰富的黑色系水果味道，非常浓郁的一款红葡萄酒。其中还通过加入一点点viognier葡萄来提取酸度，让这款红葡萄酒的单宁异常的匀称和平衡，质地黏稠，以至于你最好不要把它洒在你的白色衬衣上，因为清洁对你的太太而言将是一场噩梦。

　　Mitchell 2007 Cabernet Sauvignon

　　酒庄：Clare Valley

　　价格：27澳元/瓶

　　最佳配搭菜肴：碳烤排骨

　　这是一款经历时光荏苒的葡萄酒，它们在酒窖中经历了7年的时光才推出市场。7年对于酿造葡萄酒而言，恰恰就是传统和时尚的分割点。没错，这是一款融合传统和现代的混搭体。放开你的鼻子，贪婪的闻一闻这瓶“矛盾”的红葡萄酒，美好的黑色水果，丝滑的巧克力，令人产生愉悦的单宁，优雅难以名状。

　　Oakridge 2013 Guerin Vineyards Chardonnay

　　酒庄：Yarra Valley

　　价格：36澳元/瓶

　　最佳配搭菜肴：tarragon风味烤鸡

　　传统霞多丽（chardonnays）葡萄酿造的红酒，本身就是一部葡萄酒的传奇史。橡木，香草，麦芽糖和烤面包的味道混合而成，充斥口腔。随后峰回路转，柑橘，柠檬和柚子的芬芳开始在口腔内扩散。前味厚重，舌尖之旅如同从大江大河突然涓涓细流，把霞多丽的独特味蕾和粉状质地的口感表现的淋漓尽致。

　　Pikes The Merle 2014 riesling

　　酒庄：Clare Valley

　　价格：40澳元/瓶

　　最佳配搭菜肴：黄油扇贝

　　这是Clare Valley在今年的葡萄酒博览会上推出的最好作品，贯穿Polish Hill大河的水果产区，依托得天独厚的自然条件培育出了让雷司令（Riesling）葡萄酒爱好者惊艳的雷司令（Riesling）葡萄，这种天然而成的优势是其它酒庄所不具备的。作为一瓶年轻的白葡萄酒，它展现出酸度与纯度，外加柑橘的清甜，只能用一个词来形容：“酷毙了”。葡萄酒专家的建议是，最好一次购买两瓶，一瓶先干为敬，一瓶收藏数年，而后细细品味。

　　Tahbilk 1927 Vines 2006 Marsanne

　　酒庄：Nagambie Lakes

　　价格：48澳元/瓶

　　最佳配搭菜肴：小牛肉排

　　从世界上最古老的玛珊（Marsanne）葡萄庄园诞生的白葡萄酒，在倾向于追根溯源的葡萄酒古老世界里，本身就是一种身份的荣耀。越接近历史，就意味着越纯粹。经过8年发酵的玛珊（Marsanne）白葡萄酒展现出了惊人的化学变化，生姜，麦芽糖和青柠汁的味道喷薄而出，这是一种厚重，巨大，绵延的味道。

　　Arras 2004 Grand Vintage

　　酒庄：Southern Tasmania

　　价格：70澳元/瓶

　　最佳配搭菜肴：Kingfish 生鱼片

　　这是澳大利亚有史以来最好的气泡酒（sparlings），塔斯马尼亚的这片最纯净土地上结晶出来的灵魂之酒，多项世界级大奖的获得者，完全可以比肩任何世界级的香槟。这个令人骄傲的澳洲杰作融合黑比诺和霞多丽，以精致的酝酿挥发出柑橘细腻而复杂的口感，充分体现出了水果，木材和酵母如同乳霜质地的完美层次感。

　　Tolpuddle 2013 pinot noir

　　酒庄：Coal River Valley

　　价格：75澳元/瓶

　　最佳配搭菜肴：中国烤鸭

　　塔斯马尼亚的又一力作，由黑皮诺（pinot）葡萄酿造的红葡萄酒以神奇的香味捕获人心，木材，陈皮，朗姆酒，茴香，甚至还有一丝熏肉的味道，这款神奇的黑皮诺堪称经典。非常适合对酒精口味要求厚重的饮酒人士，通常而言资深的饮酒者更喜欢这类葡萄酒。

　　Henschke 2012 Mount Edelstone

　　酒庄：Eden Valley

　　价格：150澳元/瓶

　　最佳配搭菜肴：烤肋骨

　　2014最佳红酒非这瓶莫属。充满活力的深红色液体，如果你能让其在空气中暴露几个小时。它将为你展现出一种奇妙复杂的味道，八角，鼠尾草以及一种类似根茎类植物在平底锅中煎糊的味道，你能想象到吗？单宁味道干净利索，就如同直接在口中咀嚼葡萄一般的甘甜。