澳洲大学烹饪专业

　　随着移民的不断增加，使得澳大利亚的中餐厨师也供不应求。澳洲的烹饪艺术一直发展在世界一流水平，学厨师专业选择澳洲，不仅可以学到西方的美食烹饪方法，而且厨师也是可以申请澳洲移民的职业之一。澳洲大学烹饪专业可以选择蓝带厨艺餐旅学院，课程实用。

　　澳洲大学烹饪专业

　　立思辰留学360介绍，新财年再次进入职业清单列表的厨师专业，和所有清单上其他职业一样，要先通过指定机构的职业评估才可以申请独立技术移民。移民局明确指出，移民的厨师指的是是大厨（chef)，一般的厨师（cook）和在快餐店及外卖餐厅工作的厨师不在此范畴之内。

　　厨师的职业评估机构是TRA(Trade Recognition Australia)，如果想获得TRA工作经验加分(Migration Point Advice)， 必须先通过相关提名专业的职业评估，TRA会根据工作经验及海外学历给予移民加分建议，但最终决定权还是在移民局。

　　职业评估分为两种：

　　（1）有相关澳洲学历（在澳洲完成厨师学位证书在通过职业评估时需要有急救证书）

　　大厨(Chef)学历要求：厨师四级证书

　　（2）无相关澳洲学历

　　澳洲对于大厨(chef)的定义是:

　　厨师在不同的场景下策划和组织准备和烹调食物。厨师的职责范围将取决于他们的工作场所而有所不同。厨师可能需要轮班工作，包括在周末及公众假期。这项工作可能会很有压力，特别是在高峰时段的一天。

　　厨师的职责包括却不局限于以下：

　　规划菜单，并计算食物和劳动力成本；为工作人员排班，并监督厨师和助手的活动；与营养师，管理人员和其他工作人员讨论食物准备中的问题；订购食物，厨房用品及设备；展示烹饪技巧，并给与烹饪程序的建议；准备和烹调食物；将食物分盘，并添加肉汁，酱汁和配菜；解释和执行卫生法规；选择和培训人员；冷冻和保存食物。